把茄子往下压一压

鱼香茄子、茄子豆角大家都爱吃,健康又美味,今天教大家做一道新菜—油焖茄子,对于口味比较重的南方人来说,真是好吃到没朋友。话不多说,直接上教程。

茄子 2条

土豆 2个

油 2勺

干辣椒 10只

蒜 少许

生抽 一勺

耗油 一勺

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茄子、土豆切成条状,用水浸泡待用。

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起锅烧油,放入土豆条和蒜末翻炒一分钟。

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加入适量的干辣椒,轻轻翻炒。

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加入茄子,盖上盖中小火焖2-4分钟,使茄子微微脱水。加入生抽、耗油、盐、鸡精适量,把茄子往下压一压,在稍微混合均匀。

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继续盖上盖子,中小火慢慢焖,焖至土豆成熟茄子全部变色即可

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最后撒上一下葱花点缀一下,香喷喷的油焖茄子做好。超级下饭。由于这道菜油分较重,高血脂的人,少吃。