怎么吃米饭最营养mg娱乐

原标题:米饭加一物,控三高,通肠道,护血管!简单轻松,营养加倍

米饭是中国人最日常的主食,尤其是南方人,几乎顿顿离不开米饭,但你真的懂得米饭吗?

怎么吃米饭最营养?煮米饭有什么误区?怎么为大米防虫?一篇文章说清楚。

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粗细搭配一起吃

大家都知道白米饭是细粮,升血糖速度比较快,吃完后还容易饿。据研究,长期单一的吃精细粮会增加糖尿病的风险。

但是在米饭里搭配一些东西,吃对了,不但能降低肥胖和糖尿病的风险,还使我们吃的更加营养和健康。

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粗粮米饭

粗粮在胃里的消耗速度比精米慢,升血糖速度也比较慢,而且它的膳食纤维含量多,吃了之后饱的快,饿的慢。

可以在大米里加一点糙米、小米、玉米、燕麦、荞麦等,替换掉三分之一的米饭,增加食物的多样性,营养又好吃。

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杂豆米饭

俗话说“每天吃豆三钱,何需服药连年”。豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维等多种对人体有益的营养物质,而且豆类的胆固醇含量比较低

另一方面,豆类含有丰富的亚油酸和磷脂,这些丰富的不饱和脂肪酸能分解体内积存的胆固醇,促进脂肪代谢,使皮下脂肪不易堆积。

同时,豆类中的膳食纤维,可以帮助人们增强饱腹感,起到减少主食的作用

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薯类代替部分米饭

薯类其实经常被我们的误解,它们虽说淀粉含量比普通蔬菜高了一些,却是货真价实的低脂肪高纤维食品,脂肪含量还不到0.5%。

土豆、红薯等含有的维生素和膳食纤维比大米丰富,还含有维生素C,维生素B1、维生素B2等多种维生素以及钙、磷、镁、钾等矿物质。并且薯类的血糖反应比米饭、馒头、面包低。

如果能够适当代替主粮吃是比较健康的一种吃法,辅助控三高,保护肠道健康。

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可能有小伙伴要问:既然粗粮这么好,可不可以只吃粗粮做主食呢?

不可以。我们的重点是粗细搭配。如果单一摄入粗粮很容易消化不良,伤害肠胃。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐,平均每天至少摄入12种食物,每周至少25种。所以蒸饭的时候掺几种粗粮,再加上蔬菜、水果、肉类,营养就很全面。而且粗粮也比较耐放,只要存储得当注意别发霉就好。

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大医生小贴士:

食用米饭时候要注意**细嚼慢咽**。

只要有意识的增加咀嚼次数,细嚼慢咽,可刺激大脑及时产生饱腹感,避免过多进食导致肥胖等。同时也能辅助降低餐后血糖升高的速度。

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淘米注意事项

淘米不当容易损失营养物质,这是家庭中容易忽略的问题。

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无需多次淘米,避免使劲搓洗

米粒所含的B族维生素和无机盐大部分在外层薄膜上,加上维生素是容易溶解在水中。

所以淘米时,不要用手使劲搓,更不要在热水或急流水情况下搓,并且搓的次数不能太多,一般清水淘洗2-3遍就可以,减少营养流失。

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淘完立即下锅煮

很多人感觉米泡的时间长一些煮的时候会更容易熟,不仅省时间还省火。其实米泡的时间久了,容易损失营养。

但对于一些质地较硬的粗粮,可以适当浸泡一段时间,但也得注意浸泡时长

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大米生虫怎么办?

一般情况下,大米是不容易生虫的,但是当大米周围的环境发生变化,温度湿度升高,米虫可能就出来了。一抓一把米,米里好几十只虫,看着就膈应,我们如何防虫呢?

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冷冻除虫法

如果米里生虫不是很严峻的话,可以将大米整袋放入冰箱冷冻室,冷冻24个小时以后再取出来。这时米虫已被完全冻死了,很容易捡出来,且不会影响大米原有的口感,一般来说这个办法是比较方便的。

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花椒驱虫法

有研究发现,花椒中的的一些植物精油类物质,对大米蛀虫有驱赶杀灭作用。可以试着取大概30粒的花椒,分成三份用纱布包起来,放在大米的底部,中部和上部。

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一般来说,大米原则上是mg娱乐,吃多少买多少,人少的家庭尽量买小包装,不建议囤米。且买来的大米应封好袋口,或装进带盖子的盒(箱)中,密封存放于干燥阴凉处,不要放在厨房等温度高、湿度大的地方。大米不要靠墙着地放置,应该将其放置在垫板上,也可以防止霉变和生虫。

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